Мука, вода, соль и немного дрожжей — этого хватит, чтобы испечь большинство хлебов мира. Эта книга начинается ещё проще — с медово-овсяных шариков, которым не нужна духовка, — и шаг за шагом ведёт к кренделям, плетёным булкам, паровым булочкам, хлебу на закваске и масляным рогаликам: 61 рецепт хлеба и угощений из многих краёв, от самого простого, и каждый готовят вместе с детьми за длинным кухонным столом.
Один долгий день за кухонным столом, 61 рецепт из далёких кухонь и воспоминание к каждому.
Антон, старый пекарь, работавший на кухнях вдали от дома, и Вера, его соседка, бабушка, которая печёт с детьми со всей улицы, за разговором проводят целый день выпечки. Книга разделена на части этого дня, от времени до завтрака до ночи, и с каждой главой рецепты становятся чуть сложнее, так что каждый учит умению, которое пригодится в следующем.
В каждом рецепте ясно сказано, какие шаги может выполнить ребёнок, а какие — дело взрослого; количества, температура духовки и время записаны так, чтобы печь можно было по одному тексту. Каждый рецепт приносит одно воспоминание о людях, которые готовили это блюдо далеко отсюда, вопрос с ответом, мини-викторину из трёх вопросов, а примерно половина рецептов — ещё и напиток, который можно налить рядом.